白川郷 茶屋 忠兵衛

茶屋　忠兵衛*1

この地方独特の「飛騨牛の朴葉味噌焼き」*2

*1:忠兵衛
【住所】岐阜県大野郡白川村荻町３０６５
【電話】05769-6-1435
05769-6-1037（自宅）
【営業時間】８:００〜１７：００
【営業期間】１２〜３月中旬休業
【アクセス】バス停 荻町八幡神社前から徒歩5分
【おすすめメニュー】飛騨牛の朴葉味噌焼き定食（1,575円）

*2:飛騨牛は黒毛和種で、質的にも高級な牛肉のひとつです
この牛肉を山で取れるホウバの葉を影干し乾燥したものに載せ、野菜と共に調味した味噌を掛け炭火で焼く風味美味しい料理です